Intialainen mausteseos antaa kivan yllättävän säväyksen muutoin tutuille mauille.

2 valkosipulinkynttä
3 sipulia
2 tl intialaista mausteseosta
500 g perunoita
2 lehtikaalinlehteä
n. 1,5 dl (pakastettuja)
suppilovahveroita*
200 g maustamatonta tofua

*Voit valmistaa myös kuivatuista suppilovahveroista

rypsiöljyä paistamiseen
suolaa

Paloittele perunat lohkoiksi. Kääri ne folioon ja jätä nuotioon kypsymään n. puoleksi tunniksi. Paloittele sillä välin sipulit puolirenkaiksi ja valkosipulinkynnet pieneksi silpuksi. Kuumenna pannussa öljyä ja lisää sipulit, valkosipulit ja intialaista mausteseosta. Anna sipuleiden kuullottua ja karamellisoituakin. Jos perunat eivät ole vielä kypsyneet, jää odottamaan ja siirrä sipulipannu odottamaan. Kun perunalohkot ovat kypsiä, lisää ne pannulle. Revi joukkoon lehtikaalinlehtiä ja lisää suppilovahverot ja murustele tofu palasiksi joukkoon. Paista, kunnes perunat saavat vielä väriä ja kaikki on lämmintä.

Viimeistä murua myöten - Ruokablogi (viimeistamuruamyoten.com)

KOLI huivi | Lapuan Kankurit